餐饮年会演讲稿7篇。

为自己所奋斗的事业做好准备是成功的第一步，在被要求在大会上进行发言时。演讲稿可以使演讲者更有效地运用时间，精彩演讲的前提是能够撰写出好的演讲稿，应该如何写好一篇演讲稿呢？如果你对“餐饮年会演讲稿”感兴趣那么这篇文章一定值得一读，如果您想要掌握更多关于这个话题的信息请关注我们的网站！

餐饮年会演讲稿(篇1)

发言(fāyán)，动词，义：评论，讲话。一般在会议，晚会上领导或特殊人物的讲话。精心为大家整理了2022年餐饮年会领导发言稿三篇，希望对你有帮助。

 2022年餐饮年会领导发言稿一篇

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好!

火树银花，岁月流金伴随着世纪第一个十年的奋斗激昂，我们共同迎来了一个拥有无限憧憬的20__年，值此之际，我代表__大酒店全体员工向长期关心、帮助和支持我们的上级领导、各级行政主管部门、社会各界朋友、各位同仁表示衷心的感谢。在这片热土上，在社会各界人士的关怀与支持下，在以刘总为核心的坚强领导下，历经风雨，__大酒店于20__年底开业了。开业以来，我们本着“团结、拼搏、创新、务实”的企业精神、“不求最大、争创最好”的经营理念、“宾客至上、服务第一”的服

务宗旨，以其不断改进的硬件设施，优质的管理服务和先进的企业文化，树立了良好的企业形象，奠定了在饭店中的地位。回首yl历程，一路凯歌，一路风尘yl人以其昂扬的斗志、饱满的精神、携手并肩地走出了一条具有特色的发展道路，得到了社会各界的认可，并获得了同行的认可并获得“绿色餐饮企业”，等多项荣誉称号，在工作中，我店以过硬的设备设施、完善的服务项目、良好的服务质量、先进的管理理，为酒店进一步发展拉开了序幕值此，我向各位辛勤工作的员工道一声“你们辛苦了”为了打造精品商务型酒店，也为了顾客吃的放心特在农场大量饲养驴、牛、羊、鸡、鸭、鹅供酒店宰杀，自开业以来，我们对歌厅进了全面装修改造，丰富来店客人夜晚生活，加强职能管理，转变经营理念。首先，我们成立了质检、节能、安全、卫生四个节能小组，狠抓酒店服务质量、经营成本、安全生产、卫生清洁等各方面工作;其次，建立自己的网站，实施网上促销，同时成立了一系列促销团体。如客户服务部、婚庆礼仪部等;演讲

展望未来，__大酒店继续以打造精品酒店为己任，进一步提高我店内外环境，以优质的服务、全新的面貌，笑迎四海宾客，全心全意为顾客服务!希望社会各界朋友在新的一年中能继续地给予我店大力支持希望各位员工在新的一年中继续发扬中亚人的精神，为__人家美好的明天而奋斗。

2022年餐饮年会领导发言稿二篇

尊敬的领导，各位同仁：

大家晚上好，今天能站在这里发言，我感到非常荣幸，我怀着无比喜悦的心情与各位欢聚于此。同时这也是我进入__以来第一次参加公司的年拜会，在这里，首先我要代表我们__餐饮店所有的员工向在座的各位致以诚挚的问候和美好的祝福。

岁月不居，天道酬勤，_店自筹备以来，得到总部相关部门的大力支持与帮助，兄弟店面的关心与协助，我们的员工在艰苦的办公环境下坚持工作并兢兢业业，努力奉献。从筹建到装修到招聘再到营运准备，无不凝聚着所有人的心血。在这里，我谨代表我们__店所有在职人员感谢大家，也希望，在来年我们能够更好的配合，向集团总部交出一份优秀的“答卷”。

新的一年，我们要有新的斗志。心态决定状态，脑袋决定口袋，思路决定出路，出路决定行动，行动决定财富。我们要发扬“善于学习、乐于奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于担当、永不言败”的职业精神，继续发扬“脚踏实地、创新务实、努力拼搏”的优良传统，再创新佳绩，再创新辉煌，把我们的事业做的更强、更大。

新的一年，我们要有新的目标。我们要努力打造__高端酒店商务休闲新模式，始终在出品水平上实现新突破，在市场营销上实现新突破，在企业管理上实现新突破，勇于和同行竞争，敢于和同行比赛，争做__酒店业发展的排头兵，推动__规模迈上新台阶。

新的一年，我们要有新举措。我们要继续拓宽经营渠道，在努力巩固传统客户的基础上，加快探索新型渠道，发展新型优质客户;我们要努力打造服务金牌，大力实施金牌服务，构建金牌服务长效机制，将服务打造成__酒店的名片;同时我们要加大“人本工程”建设，充分发挥员工的价值，挖掘员工的智慧与潜能，打造善于创新、意志坚定、勤奋肯干、忠诚酒店的精英运营团队，为__酒店的发展注入源源不断的智力支持与人才保障。

欣喜忆往昔，举业在今朝。新的一年开启新的希望，在相总和集团领导的指导下，我必将带领我们桃源的所有员工励精图治，抢抓机遇，乘势而上，奋力拼搏，开创新局面，谱写__美好前程新篇章。

最后，让我们共同祝愿我们__集团一年更比一年好，再次祝愿各位新年愉快，万事如意。

2022年餐饮年会领导发言稿三篇

尊敬的领导，各位同仁：

欢歌辞旧岁，笑语迎新春，不寻常的2019年已经过去，充满希望的2020年已经到来。面对发展的机遇和巨大的挑战，我们必须统一思想，提高认识，认真总结经验教训，合理安排部署2020年度的全面工作，把__推向跨越发展、创新经营的轨道。下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见。

一、_年工作回顾

去年，为了完成年初确定的任务指标，我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神，恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏，敢为人先，取得了较为理想的业绩，各项工作都再上一个新台阶：

1、餐饮特色化

两店餐饮去年任务完成较好，尤其是中餐厅，业绩骄人，得益于两个方面，一是餐饮趋于市场化。随着社会发展，人们的消费水平与观念发生改变，百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高，两店都形成了各自的优势与固定客源。二是管理趋于精细化。__凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系;郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客，营业额逐年攀升。

2、客房个性化

我一直强调服务精细无止境，工作要做有心人，客房在这方面意识较强，注重细节服务，自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度评价。我们要时刻站在客人角度思考问题，有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务。

二、当前形势和现存问题

去年，__余波震荡，经济市场动荡不安，__、__等星级和连锁酒店入驻运城，快捷连锁和商务酒店纷纷开张，使原本饱和的__酒店市场竞争更加激烈;我们内部经营成本逐年攀升，水、电、煤的价格大幅上涨……各种变数交织在一起，使旅游行业受到前所未有的冲击。我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进：

1、营销意识淡薄，工作缺乏前瞻

首先是营销团队缺少协作务实精神，各自为战，一盘散沙，自扫门前雪，对部门其他的事情不闻不问，爱理不理，使工作难以开展。营销人员不能深入一线，发扬吃苦精神，关注顾客动态，及时反馈信息;其次，营销意识淡薄，市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位，信息渠道不畅通，多次让其他同行抢了先机，占了客源。老客源流失，新客源难以为继，人气指数下降，循环往复的恶性循环，导致经济效益直接受损。

2、部分设施陈旧，难以满足客户

酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场。2014年，我们凭借较好的硬件资源和管理服务，发展态势良好;而由于经营时间长，硬件过时陈旧，造成服务质量下降，吸引不了客人，老客户逐渐流失。摆在我们面前的路只有一条——就是下定决心重新装修，以崭新的姿态顺应潮流，迎接2020年。

3、管理工作被动，缺乏创新意识

经过长期发展，管理流程基本顺畅，执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样，但长期的积淀，形成了一些格式化、程序化的东西，阻碍企业发展，导致业绩下滑。当务之急是输入新鲜血液，管理上也要突破固有思维，不能一直按老套数出牌，包括对员工的管理，特殊情况要特殊对待，注重亲情化教育与引导。在今后的管理上，人事部门招聘要严格把关，把好人员入口外调关，对于年龄小、资历浅的要慎重对待，按程序录用，逐步按照国家要求以相关的职业资格证录用和使用。过去是特殊工种要求这样做，现在几乎所有的岗位都要求这样，服务员、厨师、保安等都要经过相关的正规培训，拿到相应的资格证书才能上岗。

现在市场竞争日益激烈，一本黄历念到底的方法是行不通了，我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼，进一步增强生存危机感，加强市场竞争意识，努力在环境布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋，这样，我们的事业才能不断向前发展。为了配合酒店__周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

餐饮年会演讲稿(篇2)

尊敬的各位领导、亲爱的同事们：

大家好！很荣幸能够在这个特殊的时刻，站在这里给大家做一次餐饮年会总结的演讲。回顾过去一年，我们经历了许多挑战和机遇，取得了可喜的成绩。首先，我想借此机会，向全体同事表示我们对你们的付出和努力表示由衷的敬意和感激！

2019年对于餐饮行业来说，是变革与改革的一年。在市场环境不断变化的背景下，我们经历了一系列的挑战，但同时也迎来了许多机遇。通过团结协作，我们成功地应对了市场的变化，实现了年度销售目标，并在行业中取得了优秀的口碑。

首先，我要感谢企业的领导层和各位同事，在过去一年里的支持和帮助。正是因为你们的支持，我们才能够顺利地完成各项任务。在这里，我要特别感谢我们的领导们，你们的明智决策和正确方向，让我们在激烈的市场竞争中立于不败之地。

其次，我要感谢所有的餐饮员工们，你们是公司最宝贵的财富。在过去的一年里，你们以专业的素养和服务意识，为每一位顾客提供了优质的餐饮服务，赢得了他们的赞扬和信任。你们的辛勤付出，是我们取得成绩的最根本保障。

回顾过去一年的工作，我们取得了如下几点成绩。首先，我们坚持不懈地提升服务水平，在员工培训和素质提升方面下了很大功夫。通过定期举办技能培训和外语学习班，我们提高了员工的专业素养和语言能力，使得我们的服务质量得到了显著提升。其次，我们积极推进科技创新，引入了智能点餐系统和在线支付等新技术，提高了工作效率，并给客户带来更便捷的就餐体验。最后，我们开展了一系列的市场营销活动和促销活动，提升了品牌知名度和市场影响力。

当然，在取得这些成绩的同时，我们也看到了自己存在的不足。餐饮行业竞争激烈，要想保持领先地位，我们需要进一步优化管理、提高产品品质，并加强创新能力。面对新的一年，我们要坚持持续改进，不断完善自我，适应市场的变化和需求，以更好地满足客户的需求。

最后，我想引用乔治·爱德华·摩尔关于成功的一句名言：“成功的法则极为简单，但简单并不意味着容易。”我们已经展现出了我们的能力和实力，但要想保持成功的轨迹，我们必须保持紧追市场步伐，勇于创新和改革。通过加强团队合作，积极融入市场需求，我们相信在新的一年里，我们餐饮业务一定会再创辉煌！

感谢大家！

餐饮年会演讲稿(篇3)

尊敬的领导，亲爱的同事们：

大家好！今天我非常荣幸能够站在这里，为大家总结我们这次餐饮年会的活动。首先，我要感谢所有参与这次年会的同事们，是你们的辛勤付出和积极参与，才使这次年会取得了圆满成功。同时，我也要感谢领导对我们的支持和鼓励。

今年的餐饮年会，我们立足于"团结协作，共创佳绩"的主题，旨在展示我们整个餐饮团队的力量和潜力，激励每一个员工为公司的发展做出更大的贡献。

首先，让我们回顾一下本年度在餐饮行业所取得的诸多成绩。无论是酒店餐饮、中餐厅还是西餐厅，我们都取得了可观的市场份额，客户满意度也大幅提升。这背后，离不开每一位员工的辛勤工作和专业技能的提升。

在这次年会上，我们安排了一系列丰富多彩的活动。首先是表彰先进，表彰了在过去一年里为公司作出突出贡献的个人和团队。他们的优秀表现是我们共同努力的见证，也鼓舞了我们在新的一年中努力工作的动力。

此外，我们还开展了团队拓展活动。通过团队拓展，我们提升了团队的凝聚力和合作能力，增强了团队成员之间的沟通与信任。在困难的任务面前，每一个团队成员能够积极地发挥自己的优势，共同协作完成任务。这对于我们日后的工作和发展具有重要意义。

另外，我们还邀请了餐饮行业的专家来给我们做了精彩的讲座。他们分享了餐饮行业的最新发展动态和前沿趋势，让我们更加丰富了对行业的了解，并激发了我们对工作的热情和创新的想法。

此外，我们还特别安排了员工才艺表演环节。每一个员工无论是歌唱、舞蹈还是乐器演奏，都展示了自己的才艺，为我们的年会增添了无限的乐趣和欢笑。这也展示了我们餐饮行业的人才素质和多元化的文化。

在总结这次年会时，让我们一起思考未来。中国餐饮行业正处于高速发展阶段，机遇与挑战并存。我们要紧跟时代的脚步，不断提升自己的专业素养和服务水平。更要善于创新，不断推陈出新，以更加优质的产品和服务来满足客户的需求。

同时，我们还要加强团队协作。只有团结一心，协同合作，才能迎接更大的挑战和更广阔的发展前景。作为餐饮行业的从业人员，我们每个人都应该时刻保持学习的态度，不断提升自己的业务能力和管理水平，为公司的发展做出更大的贡献。

最后，我要感谢每一位参与这次年会的同事们，感谢你们的辛勤付出和奉献。也感谢领导的悉心关怀和指导。希望我们明年的年会能够更加精彩。让我们共同努力，为餐饮行业的繁荣发展做出更多贡献！

谢谢大家！

餐饮年会演讲稿(篇4)

尊敬的各位股东、各位同仁：

大家晚上好！

很高兴，在这辞旧迎新之际，我有幸代表董事会在这个舞台上与大家交流。回顾过去的20xx年，对食尚天人来说是极不平凡的一年。众所周知，整个餐饮行业在过去的一年中，发展艰难。不少企业被无情的淘汰。然而难能可贵的是，我们企业在激流中不仅经受住了考验，牢牢站稳了脚跟，而且还在逆境中得到了成长。在此，我代表董事会对在座各位，真诚的说声“谢谢”。

过去一年，我看到了我们整个团队的'茁壮成长。企业核心领导小组不断成熟，高新店以蒋经理、陶经理为首的整个管理团队进步明显，尤其是我们基层同事的业务水平、思想意识、团队氛围都有较大提升。今天将要上台领奖的同事，你们是食尚天人的楷模与骄傲，我向你们致敬。

20xx年，大家的学习意识和学习积极性有很大提高，企业互帮互助、关爱他人的氛围浓厚，厨房菜品开始创新，这与培训部李老师、工会xx、厨房师傅们的努力分不开，更是我们全体员工自身积极追求上进的结果。企业的发展需要大家的进步，也愿意创造条件帮助大家进步。

俗话说“民以食为天”，餐饮业作为一项民生产业，发展潜力巨大。暂时的寒流，无法影响它未来发展的广阔前景。有句话说得非常好，影响崛起的是你内在的能力，而不是外在的东西。打造好自身能力，企业在竞争中就会立于不败之地。

挑战蕴含机遇，创新成就伟业，新的一年开启新的希望，新的历程承载新的梦想。我衷心希望在20xx年里，企业管理层、各位获奖者能一如既往的爱岗敬业、开拓创新，团结所有企业人，以高度的社会责任感，共同完成我们的使命。

“金马奔腾抒壮志、福照鱼庄万事兴。”最后，在新的一年来临之际，祝所有食尚天人及其家人，身体健康、万事如意，心想事成、马到成功！

谢谢！

餐饮年会演讲稿(篇5)

尊敬的各位领导、各位嘉宾，大家晚上好！我很荣幸能站在这里，给大家带来本次餐饮年会的总结演讲。

首先，我要对大家在过去一年里的辛勤付出表示由衷的敬意和感谢。正是有了大家每个人的努力，才有了我们餐饮业的稳步发展和取得的巨大成绩。回顾过去的一年，我们经历了许多挑战和困难，但是通过大家的团结协作和努力拼搏，我们克服了各种困难，取得了令人瞩目的业绩。

首先，我要谈一谈我们餐饮业在市场竞争中的角色和地位。在当今激烈竞争的环境下，餐饮业面临着巨大的挑战。因此，我们必须积极适应市场变化，不断创新，提高我们的产品品质和服务水平。在过去的一年里，我们不断引进了新的菜肴和创意餐饮概念，通过开展各种促销活动和改进服务流程，取得了显著的市场份额增长。

其次，我要强调的是我们在员工培训和激励方面的取得的成就。作为餐饮业，员工的素质和服务态度是我们成功的关键。在过去一年里，我们加大了对员工培训的投入，通过提供专业的厨艺培训、服务技巧培训以及团队合作培训等，提高了员工的专业水平和服务质量。同时，我们也注重激励机制的建立，通过优秀员工的表彰和奖励，激发了员工的积极性和创造力。

再次，我想谈一下我们在品牌建设和宣传推广方面的努力。品牌形象对一个企业的发展至关重要。作为餐饮业，我们深知品牌形象的塑造对我们来说是一项重要的任务。我们注重产品的创新和研发，不断推出新的菜肴和特色餐饮，以吸引更多的顾客。同时，我们也注重宣传推广的力度，通过社交媒体、网络平台以及线下活动，积极宣传我们的品牌形象，提高市场知名度和美誉度。

最后，我要谈一谈我们在团队建设和企业文化方面的努力。一个团结和谐的团队是我们走向成功的基石。在过去一年里，我们不断加强团队沟通和合作，营造了一个积极向上的工作氛围。同时，我们也注重企业文化的建设，通过各种员工活动和培训，增强了员工的凝聚力和归属感。

回顾过去一年的成绩，我们为自己感到自豪。但是，我们不能满足于过去的成绩，我们要保持谦虚和进取的态度，继续追求卓越。未来的发展充满了机遇和挑战，我们要牢记“客户至上，追求卓越”的经营理念，不断提高我们的服务水平和产品质量，争取更多的市场份额和客户的认可。

最后，我要感谢各位领导和各位员工在过去一年里的支持和配合。正是有了你们的支持和努力，我们才能取得今天的成绩。让我们共同努力，携手并进，在未来的道路上创造更加辉煌的明天！谢谢大家！

餐饮年会演讲稿(篇6)

尊敬的各位来宾、各位同仁：

大家好！

今天很高兴大家能够欢聚一堂，共同探讨咱们酒店业未来的发展之路，受委托，现在我代表片区总经理协会发言，在发言之前，首先感谢集团公司总经理协会给我们提供这样一个相互交流，共同学习的平台，同时也感谢一年以来致力于咱们协会发展并在各自工作岗位中默默奉献的各位同仁，在此，请允许我致以最诚挚的问候和衷心的祝福，祝愿大家身体健康、家庭幸福、事业蒸蒸日上！今天是协会一年一度的年度盛会，本着相互交流、共同学习的宗旨，在此我就以我们酒店之前所面临的问题以及如何应对，提出几点个人的看法与大家分享，好的地方咱们共勉，不好的地方请多多指正，特别是给出宝贵意见。

20xx年是大力发展现代服务业的关键年，加上成都新机场落户简阳，对资阳酒店业来说，有很多机遇，同时也面临很多挑战，也正是看到这一商机，资阳酒店业如雨后春笋般不停地崛起，短短一年时间增长了数百家酒店，分割了我们不少市场份额，而我们酒店与市内其他酒店相比，装修陈旧，硬件设备设施老化，缺乏核心竞争力；另外为响应中办、国办发出的通知，要求各级党政机关厉行节约反对铺张浪费的精神，各级党政机关的商务宴请从一季度开始就大幅缩减，即使是我们公司内部来宾，除董事长、总经理批准的宴请外，普通的接待一律执行工作餐，加上原材料、人工成本的上涨造成酒店经营业绩一度直线下滑，仅一季度就亏损x万元。

更让人头疼的是酒店营业执照换证，因硬件设备设施的不足，没有室内消火栓、自动喷淋系统，满足不了新消防法的要求，无法办理消防许可证，营业执照也因此办不下来，尽管我们积极与有关部门协商处理，公司也在对是否投资改造进行评估，但远水救不了近火，当时的窘况是经营业绩下滑造成连续几个月的亏损，缺乏流动资金；

1、酒店即将破产的谣言四起，对酒店造成的负面影响难以估量，好几家原材料供应商联名要求货款现付，否则一概不予供货，曾今还有好几个人打电话问我酒店是否出售，作为酒店的总经理，当时是何种心情，相信在座的各位都难以想象；

2、酒店几经周折，员工遭受心理打击严重，有点人心涣散，缺乏对酒店的归属感；如此局面，无论是对酒店还是我个人，都是一次极大的挑战，要解决目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我们生产自救，针对以上问题，我主要做了以下几方面工作坚持“以人为本”的员工管理战略，推行各项员工关爱计划，如提高工资待遇、发放节日慰问品、外派优秀员工到省旅游学校学习、到兄弟工厂考察等，以稳定员工队伍，增强他们对酒店的归属感；

3、强化内部管理，实施酒店精细化管理与“5S”管理相结合的管理模式，建立高标准的服务体系，坚持硬件不足软件弥补，努力贯彻“我用心服务，你放心消费。”的服务理念，加大服务质量的提升；

4、狠抓员工培训，规范各岗位的工作流程，注重各部门的交叉培训，培养酒店多面手，避免人员流失影响酒店正常运转，抓好现场培训和督导。

5、积极全面地开展市场营销，强化客源开发，细分目标市场，提供多元化的产品，主要体现在以下几方面

⑴由总经理亲自偕同营销部，加强客户之间的走访，在稳定老客户的基础上，发展的新客户；

⑵及时调整经营思路，细分目标市场，在商务宴请大幅缩减的情况下，重新确定新的客源市场，采用以大型婚寿宴包席为主，小型商务宴请为辅的经营模式，对婚寿宴接待经过精心策划，分高、中、低三个档次的菜单，各档次的菜单又细分三套菜系，同时还推出一系列的促销活动，如一次性包席达多少桌后赠送相应的啤酒、饮料或礼品等；

⑶在确保各项收入稳定提高的同时，发掘新的销售产品，通过详细的市场调查后，针对咱们公司内部员工，开设员工餐厅，出售工作餐，另外对分公司路途遥远的，20人以上的人用餐，接受盒饭外送业务，所有工作餐业务只接收现金，谢绝签单，这样以来就加大了现金的回流，缓解了流动资金不足的压力；另外我们还借鉴社会特色餐饮的成功经验，推出一鸡三吃、河鲜宴、特色汤锅等等，如今，基本上已经做出我们晨风的特色，在地方上占有一席之地。

回首酒店这一年的几度变迁，心情有些复杂，有几分疲惫的同时，的是欣慰和感动，此时此刻唯有两句朴实的诗句可以表达我的心声，那就是：“雄关漫道真如铁，而今逐步从头越。”对咱们酒店人来说，没有最好，只有更好，要在这个行业中走得更快、更远，那就需要永远保持着一份学习的心态，并不断的自我提升。新的征程，新的起点，一句话就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。

最后，给会长提个小的建议，就是希望以后多组织一些这样的活动，咱们同系统之间就是要经常走动并相互交流才能更好的在实践中探索出一条具有咱们南车特色的酒店之路。以上呢，是我的发言，说得不好的地方，再次请各位多多包涵，并提出宝贵意见，谢谢大家！

餐饮年会演讲稿(篇7)

餐饮通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业，在年会的时候，那么餐饮年会演讲稿要怎么准备？大家不妨来看看小编推送的餐饮年会演讲稿，希望给大家带来帮助！

7月盛夏，炙热的阳光普照大地此处， 慵懒的季卡我们每一个人却激

情飞跃、神采飞扬；每一张脸都掩饰不住对服务业的热爱和渴望。然而，人们从来没有想过每个笑脸背后隐藏着多少不耐烦，每个人的工作中都包含着多少心痛。

对酒店经营者来说，好客是命令。为了让宾客们趁兴而来盛意而归，每一位员工敢于舍弃更多的休息时间，坚持在各个岗位不停地忙碌着，甚至有时候无暇顾及家人。因为在内心深处，我们首先把自己看作是酒店经营者，然后是其他的丈夫、妻子和孩子。

看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影，你不可能不为他们的敬业所折服。

人们称赞教师是因为他们是人类灵魂的工程师，一代又一代地培养有用的人才；人们称赞士兵，因为他们是钢铁长城，保卫祖国的和平；人们还唱着天使的折叠衣服，因为他们拯救了生命，并继续病人对生命的渴望。而我们呢？是最普通不过的一名服务员。

我们没有他们崇高的伟大，但我们也有一颗热爱并愿意献身于自己事业的真诚的心。服务，本就是一种极致的美。新一轮体制改革让我们清醒地认识到：

酒店在变，人们的意识也应该及时改变。奉献，也不只是口头上的简单表述，而是应从我做起，从小事做起。立足于自己的本职工作。

我们不求伟大的成就，我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可， 作为岷山饭店的一员，我也有必要为其发展出谋划策。以下是我对提高酒店服务质量的个人建议：

1从顾客的角度，即顾客想要追求或享受的东西。诚如马斯洛的“需求层次理论”，人在满足了低层次的需求后，自然会转到更高的需求上来。当顾客来酒店消费时，首先要追求的是安全感，最后要引起足够的重视，即尊重。

2人才的录用。在一个酒店中，员工是酒店对客服务的工作的主体，有优秀的员工才能有好的服务，所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质，有较好的语言表达能力，再经过一段时间的工作和专业培训，才能胜任他的工作岗位，继而才能创造出价值。 3提高员工服务意识。

服务意识是指在工作中对客人的隐性或显性需求做出的敏感反应，并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。服务意识是员工职业素质的体现，是企业管理水平的体现，是保证服务质量的基础，是服务营销的核心。

4管理制度的不断完善。制度是一种规矩，它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。他公正、严肃、有指导性、规范性、强制性。

5坚持五化服务 ：

⑴程序化:就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定) ⑵规范化:就是对员工进行工作时的动作要求.

（3） 标准化：是指员工必须在一定程度上工作，才能合格

⑷制度化:就是员工做任何时都要按制度去进行

（5） 个性化：指在某一方面满足少数客人的特殊要求。在新经济形势的影响下，未来的企业竞争就是服务竞争，服务体系的完善程度，服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客对品牌得综合满意度，将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。

服务是一种无形的产品，是维系品牌与顾客关系的纽带，随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧，缔造优质的品牌服务体系，为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要**。最后，我衷心希望岷山因为我们而完美，我们因为岷山而快乐

尊敬的领导、亲爱的同事们：

大家下午好！

在市场经济环境下，企业的生存遵循最基本的经营原则，而不是借口生存。真正的商业原则是靠借果生存！用成果交换，以成果说话，企业才能生存和发展！同样的，对于我们个人而言，用结果来说话，才能取得领导的认可，如果一个企业的员工都能坚持以结果为导向，明确自己的目标，那么这个企业绝对会利于不败之地，同样员工也会实现自己的人生价值。

举一个简单的例子，作为我们餐厅部每天都会擦宾客用完餐的脏桌子这道程序，但当部门领导或者质检员来检查的时候，还是检查到桌子上有油迹，我们总是会满不在乎得说“ 我已经擦过了！”对，我们确实擦过了，但是结果呢？结果是，力气和时间都用了，但效果跟没擦是一样的，还是有油迹。

大家想一下这样做还有什么意义吗，领导更关注的是你做好了这件事，而不是你做了这件事，他们要的是一个按标准要求“擦干净”的结果。因此，只有为企业提供更多成果的人才，才是企业所需要的人才。无论去哪家企业，只有提供成果，才能换来回报，才能适应激烈竞争的社会。

对于我们的企业，是同样的道理。作为我们酒店服务行业的老大，客户永远是上帝，客户不会听你的借口，他们永远希望你的成果！我们应该做的是为客户提供满意的结果。

曾经有一次，布草公司没有把香巾送来，我们也没有做任何措施，致使开餐的时候没有给客人上香巾，客人问到怎么没有香巾，我们给客人解释，对不起顾客是

因为布草公司停止了呼吸，布草没有送到。尽管客人们什么也没说，但他脸上仍有一丝不快。宴会上没有香巾，我们的服务水平瞬间下降。客人不会去听那些理由，在他的眼里就是我们的服务不到位，不完善， 达不到到他的档次要求，而不是跟我们一起埋怨其他。

也许只是小小的细节，但是就有可能会失去这位客户，甚至是一传十，十传百的的告诉其他客人，让我们失去整片的客户。

我认为靠结果生存，不是简单的一句空话，它不仅是我们做人的生存法则，也是一个企业立于不败之地的根本途径。只有踏实工作，为公司提供成果，为客户提供成果，与成果对话，交流成果。

让我们改变一往的缺点，在以结果求生存的意识下，提高自己，提高企业，实现个人和企业的双丰收！

尊敬的公司领导和员工伙伴：

你们好！

谢谢大家的配合，xx店员工队伍总是这么整齐，步调一致，我作为xx店的一员，由衷的感到骄傲和自豪，大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此，我必须给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创造和谐的工作氛围，同时，我相信全体热爱xx店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充满丰收和希望的金秋10月。

9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作，在各部门互相配合、团结合作下，顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报，有了可喜的成绩，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受快乐，在这里，请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声！

9月份，服务部员工围绕“提供感动服务，创造客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，陆续推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一致好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线员工也为客户满意度提供了基本保障，如：

我们姑姑在闲暇时间主动配合传菜的身影；我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影；我们的内部安全主管主动帮助海鲜池**螃蟹和运输海鲜；我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影；一张电影每天都影响着我。你是我心中最可敬的人。

一个优秀团队的铸就，需要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人都负起责任，这个团队就会非常强大。事实上，一个人的成功，在某种意义上，是对某种责任的承诺。

团队配合、人人把关，才能提高客户满意度，要做到客户满意，**于我们各个部门每一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量的满意会告诉另外6个人，不满意则会告诉22个人。

可见我们

日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满意，个别员工一个不严谨的工作态度，会给我们带来多大的潜在危害，将浪费多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结道：一个由数百万个人行为组成的公司，不能承受其中1%或2%偏离正常行为的后果。

正因为这样，为了让自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们一定要互相提醒、互相帮助，这样，我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。

人不能太浮躁，一下子想做这个，一下子想做那个；其实，绝大多数人的工作是不需要反复去寻找的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定会成功。有时候，我看到很多员工很有潜质，就想讲，如果你一直努力、坚持、好学、上进，那么不用多少年，你的成就一定会不可限量。

做好每一件简单的事情并不简单，做好每一件平凡的事情也不平凡。今天，我们取得了一些成就，但我们没有任何资本值得骄傲。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到开水中，青蛙马上会跳出来，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐渐加热，青蛙就会在不知不觉中失去跳跃的能力，直到死去。

这是一面警钟，当企业走上正轨以后， 我们自身的一些小问题开始被忽略，这些被忽略的细节，渐而久之就会弊重难返，使我们逐渐失去解决问题和应对市场变化的能力。我们xx店不缺勤劳、不缺智慧，要在竞争激烈的餐饮市场中继续保持优势，我们就必须关注每一个细节、做好每一个细节。所以，本月我们将带领每一位员工，从实际出发，从客户满意度出发，从自身做起，注重细节，从细节做起，将日常工作的简单招式做到极致，将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美，不要因为别人的标准低而降低自己的标准，要用“细微之处见真功”这句话来时刻提醒自己。

我坚信，我们的努力将提高我们的能力，我们的能力将帮助我们交换力一。

xx店10月重点工作安排如下：

1、全体员工应积极承担责任，围绕客户满意度，重视客户需求，研究客户感受，团结配合，层层把关，将出品做精、服务做细，做到客人心里去；把好后勤保障关，力求零投诉；同时，开始节能降耗，严格控制成本；

2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识，严把质量关，确保次品决不出现在餐桌上，充分体现出品部的团队工作作风；

3、前厅部要带领每一位员工研究和揣摩客户心理，倡导感动服务和个性化服务，并对提供感动服务和个性化服务的员工要特别嘉奖，并登记备案、注重培养；传菜部要落实带菜盖的达成率，恢复戴口罩，确保菜品温度，以提高顾客对出品安全、卫生、快捷的满意度。